{"id":1505,"date":"2025-12-26T15:20:35","date_gmt":"2025-12-26T15:20:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/?p=1505"},"modified":"2025-12-26T15:20:38","modified_gmt":"2025-12-26T15:20:38","slug":"gastronomia-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/gastronomia-espanola\/","title":{"rendered":"Spansk gastronomi: tapas og paellaer"},"content":{"rendered":"

Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/strong> Det er ikke bare en kombination af ord, der er attraktive for s\u00f8gemaskiner; det repr\u00e6senterer et af de mest indflydelsesrige kulturelle udtryk i Europa og verden.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Enhver, der n\u00e6rmer sig spansk k\u00f8kken, opdager meget mere end opskrifter: de finder historie, territorium, social sameksistens og en helt s\u00e6rlig m\u00e5de at forst\u00e5 bordet p\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f8r vi g\u00e5r i dybden, er det v\u00e6rd at gennemg\u00e5 et kort resum\u00e9, der vil guide denne l\u00e6sning: tapas' kulturelle oprindelse, paellaens udvikling som et nationalt symbol, og den sociale v\u00e6rdi af at dele mad i Spanien.<\/p>\n\n\n\n

En relevant officiel kendsgerning, en analogi til at forst\u00e5 dens kulturelle indvirkning, en tydelig tabel med regionale forskelle, to originale eksempler anvendt p\u00e5 det nuv\u00e6rende forbrug, en afsluttende refleksion og en blok med ofte stillede sp\u00f8rgsm\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n

Et k\u00f8kken der leves, ikke bare spises<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

At tale om spansk mad er at tale om f\u00e6lles tid.<\/p>\n\n\n\n

Tapas opstod som en praktisk m\u00e5de at ledsage drinks p\u00e5, men udviklede sig til et socialt ritual.<\/p>\n\n\n\n

Paella gik i mellemtiden fra at v\u00e6re en landlig ret til et internationalt emblem.<\/p>\n\n\n\n

I 2025 er det spanske k\u00f8kken fortsat relevant, fordi det ikke fr\u00f8s tidligere.<\/p>\n\n\n\n

Traditionelle restauranter sameksisterer med moderne tilbud uden at bryde forbindelsen til lokale produkter eller regional identitet.<\/p>\n\n\n\n

Tapas' kulturelle v\u00e6rdi i hverdagen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tapas f\u00f8lger ikke en enkelt opskrift eller en fast ingrediensliste. De fungerer som et fleksibelt gastronomisk koncept, der tilpasser sig den sociale kontekst.<\/p>\n\n\n\n

I byer som Madrid, Sevilla eller Granada handler det ikke kun om at spise sm\u00e5 portioner at bestille tapas. Det handler om samtale, at bev\u00e6ge sig fra et sted til et andet og at dele beslutninger som en gruppe.<\/p>\n\n\n\n

Denne dynamik forvandler den kulinariske oplevelse til en kollektiv handling.<\/p>\n\n\n\n

Fra et kulturelt perspektiv reducerer tapas sociale barrierer. De kr\u00e6ver ikke ekstrem formalitet eller lange ventetider.<\/p>\n\n\n\n

I stedet opfordrer de til spontan interaktion, noget der i stigende grad v\u00e6rds\u00e6ttes i en \u00e6ra domineret af sk\u00e6rme.<\/p>\n\n\n\n

Paella: fra den valencianske landskab til verden<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Paella har en veldokumenteret oprindelse i Valenciaregionen, knyttet til landbrugsarbejde og brugen af lokalt tilg\u00e6ngelige ingredienser.<\/p>\n\n\n\n

Ris, gr\u00f8ntsager, kanin, kylling og olivenolie dannede den oprindelige base.<\/p>\n\n\n\n

Med tiden opstod der variationer afh\u00e6ngigt af regionen og tilg\u00e6ngeligheden af ingredienser. Alligevel har paella en klar struktur, der adskiller den fra andre internationale risretter.<\/p>\n\n\n\n

I den nuv\u00e6rende kontekst fungerer paella som et symbol p\u00e5 national identitet. Det handler ikke kun om smag, men ogs\u00e5 om metode, t\u00e5lmodighed og respekt for tilberedningsprocessen.<\/p>\n\n\n\n

En kendsgerning, der underst\u00f8tter dens internationale relevans<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

If\u00f8lge data fra det spanske ministerium for landbrug, fiskeri og f\u00f8devarer er gastronomi blandt de Tre hoved\u00e5rsager til at rejse for mere end 30% af internationale turister<\/strong> som bes\u00f8ger landet.<\/p>\n\n\n\n

Denne statistik bekr\u00e6fter, at k\u00f8kkenet, og is\u00e6r ikoniske retter som tapas og paella, har direkte indflydelse p\u00e5 valget af destination.<\/p>\n\n\n\n

Tallet afspejler ikke forbig\u00e5ende tendenser, men snarere et omd\u00f8mme opbygget over \u00e5rtier.<\/p>\n\n\n\n

Regionale forskelle, der beriger oplevelsen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Spanien har ikke et homogent k\u00f8kken. Hver region bidrager med nuancer, der udvider betydningen af Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Omr\u00e5de<\/th>Fokus p\u00e5 l\u00e5g<\/th>Paella-stil<\/th><\/tr><\/thead>
Andalusien<\/td>Gratis tapas med en drink<\/td>Mindre tilstedev\u00e6relse<\/td><\/tr>
Madrid<\/td>Varierede og moderne tapas<\/td>Blandede tilpasninger<\/td><\/tr>
Valencia<\/td>Enkle l\u00e5g<\/td>Traditionel paella<\/td><\/tr>
Catalonien<\/td>Kreative tapas<\/td>Suppeagtige risretter<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Denne mangfoldighed undg\u00e5r monotoni og styrker den nationale kulinariske identitet.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

L\u00e6s mere:\u00a0Italiensk k\u00f8kken: de mest ikoniske opskrifter<\/a><\/p>\n\n\n\n

Tapas som gastronomisk sprog<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tapas fungerer som et f\u00e6lles sprog, der underst\u00f8tter flere accenter.<\/p>\n\n\n\n

En krydret oliven, en vellavet tortilla eller nogle hjemmelavede kroketter formidler lige s\u00e5 meget som en kompleks ret.<\/p>\n\n\n\n

Eksempel 1:<\/strong> Et par, der bes\u00f8ger flere barer i San Sebasti\u00e1n, \u00f8nsker ikke at blive tilfredse med det samme.<\/p>\n\n\n\n

Nyd at pr\u00f8ve sm\u00e5 retter, sammenligne smagsoplevelser og s\u00e6tte tempoet for m\u00e5ltidet. Den frihed forvandler mad til en oplevelse.<\/p>\n\n\n\n

Denne tilgang st\u00e5r i kontrast til mere rigide modeller for gastronomisk forbrug.<\/p>\n\n\n\n

Paella og tidens betydning<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tilberedning af paella kr\u00e6ver opm\u00e6rksomhed og respekt for processen. Ris tillader ikke improvisationer i sidste \u00f8jeblik.<\/p>\n\n\n\n

Ild, bouillon og hvile tjener specifikke funktioner.<\/p>\n\n\n\n

Her viser en klar analogi sig: paella er som en god samtale, den har brug for en begyndelse, udvikling og slutning uden pludselige afbrydelser.<\/p>\n\n\n\n

At accelerere et af disse trin kompromitterer det endelige resultat.<\/p>\n\n\n\n

Denne logik h\u00e6nger godt sammen med den nuv\u00e6rende interesse for slow food og et mere bevidst forhold til, hvad vi spiser.<\/p>\n\n\n\n

Middelhavskostens indflydelse<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Spansk k\u00f8kken er en del af middelhavskosten og er anerkendt af UNESCO som en immateriel kulturarv for menneskeheden.<\/p>\n\n\n\n

Denne anerkendelse fokuserer ikke kun p\u00e5 ingredienser, men ogs\u00e5 p\u00e5 sociale praksisser, respekt for s\u00e6sonbestemthed og generationsoverf\u00f8rsel.<\/p>\n\n\n\n

Tapas og paella passer perfekt ind i denne ramme, hvor friske produkter, olivenolie og f\u00e6lles forbrug prioriteres.<\/p>\n\n\n\n

Tradition og modernitet uden konflikt<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En af grundene til, at Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/strong> Dens fortsatte styrke i 2025 ligger i dens evne til at tilpasse sig.<\/p>\n\n\n\n

Moderne kokke genfortolker formater uden at bryde med essensen.<\/p>\n\n\n\n

Det handler ikke om at erstatte traditionen, men om at engagere sig i nye teknikker og m\u00e5lgrupper. Denne tilgang forhindrer stagnation og holder det spanske k\u00f8kken i den globale samtale.<\/p>\n\n\n\n

Nuv\u00e6rende erfaringer, der bekr\u00e6fter dens gyldighed<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Eksempel 2:<\/strong> I turistbyer v\u00e6lger flere og flere rejsende korte paella-workshops eller guidede tapas-ture.<\/p>\n\n\n\n

Disse aktiviteter har ikke til form\u00e5l at g\u00f8re den bes\u00f8gende til ekspert, men snarere at bringe dem t\u00e6ttere p\u00e5 rettens kulturelle kontekst.<\/p>\n\n\n\n

Denne tendens forst\u00e6rker den uddannelsesm\u00e6ssige og oplevelsesm\u00e6ssige v\u00e6rdi af gastronomi.<\/p>\n\n\n\n

Hvorfor det forbliver en global benchmark<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fra et EAT-perspektiv demonstrerer spansk k\u00f8kken akkumuleret erfaring, anerkendt autoritet og tillid bakket op af institutioner og reelle data.<\/p>\n\n\n\n

Det afh\u00e6nger ikke af virale trends, men af et solidt fundament bygget med konsistens.<\/p>\n\n\n\n

Tapas og paella repr\u00e6senterer adgang, identitet og kontinuitet, tre n\u00f8glefaktorer for kulturel varighed.<\/p>\n\n\n\n

Konklusion: mere end tallerkener, en m\u00e5de at forbinde sig p\u00e5<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Forst\u00e5else af Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/strong> Det indeb\u00e6rer at se ud over tallerkenen.<\/p>\n\n\n\n

Det betyder at forst\u00e5, hvordan mad strukturerer relationer, tider og sociale rum.<\/p>\n\n\n\n

I en verden i hastig forandring tilbyder dette k\u00f8kken pauser, samtaler og f\u00e6lles nydelse.<\/p>\n\n\n\n

Er en gastronomisk model, der inviterer dig til at spise langsomt og mindfult, ikke tiltalende?<\/p>\n\n\n\n

L\u00e6s mere:\u00a0Typiske mexicanske retter, du ikke m\u00e5 g\u00e5 glip af<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ofte stillede sp\u00f8rgsm\u00e5l om spansk gastronomi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Er alle l\u00e5gene sm\u00e5?<\/strong>
Ikke n\u00f8dvendigvis. St\u00f8rrelsen varierer afh\u00e6ngigt af region og virksomhed.<\/p>\n\n\n\n

Indeholder paella altid fisk og skaldyr?<\/strong>
Den traditionelle valencianske version inkluderer dem ikke; der er senere tilpasninger.<\/p>\n\n\n\n

Er det muligt at spise godt uden for turistomr\u00e5derne?<\/strong>
Ja. Mange af de bedste steder ligger i lokale kvarterer.<\/p>\n\n\n\n

Er spansk mad sundt?<\/strong>
Generelt, ja, is\u00e6r n\u00e5r det f\u00f8lger principperne i middelhavskosten.<\/p>\n\n\n\n

De Spansk gastronomi: tapas og paellaer<\/strong> Det er fortsat relevant i 2025, fordi det autentisk forbinder smag, kultur og sameksistens, uden kunstgreb eller tomme l\u00f8fter.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas no es solo una combinaci\u00f3n de palabras atractivas para buscadores; representa una de las expresiones culturales m\u00e1s influyentes de Europa y del mundo. Quien se acerca a la cocina espa\u00f1ola descubre mucho m\u00e1s que recetas: encuentra historia, territorio, convivencia social y una forma muy particular de entender la mesa. Antes […]<\/p>","protected":false},"author":219,"featured_media":1506,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"yoast_head":"\nGastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas - Blog Universo Fam\u00edlia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas no es solo una combinaci\u00f3n de palabras atractivas para buscadores; representa una de las expresiones.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/gastronomia-espanola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas - Blog Universo Fam\u00edlia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas no es solo una combinaci\u00f3n de palabras atractivas para buscadores; representa una de las expresiones.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/gastronomia-espanola\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Universo Fam\u00edlia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-26T15:20:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-26T15:20:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matheus Sangaletti\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matheus Sangaletti\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/\",\"url\":\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/\",\"name\":\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas - Blog Universo Fam\u00edlia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-26T15:20:35+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-26T15:20:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#\/schema\/person\/92fcd07e9b1f4323bf74f3170fc0f78a\"},\"description\":\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas no es solo una combinaci\u00f3n de palabras atractivas para buscadores; representa una de las expresiones.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg\",\"width\":500,\"height\":350,\"caption\":\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/\",\"name\":\"Blog Universo Fam\u00edlia\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#\/schema\/person\/92fcd07e9b1f4323bf74f3170fc0f78a\",\"name\":\"Matheus Sangaletti\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/280ea957a14a48e6a1ad2133d2cc27c9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/280ea957a14a48e6a1ad2133d2cc27c9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Matheus Sangaletti\"},\"url\":\"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/author\/matheuss\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas - Blog Universo Fam\u00edlia","description":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas no es solo una combinaci\u00f3n de palabras atractivas para buscadores; representa una de las expresiones.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/gastronomia-espanola\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas - Blog Universo Fam\u00edlia","og_description":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas no es solo una combinaci\u00f3n de palabras atractivas para buscadores; representa una de las expresiones.","og_url":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/gastronomia-espanola\/","og_site_name":"Blog Universo Fam\u00edlia","article_published_time":"2025-12-26T15:20:35+00:00","article_modified_time":"2025-12-26T15:20:38+00:00","og_image":[{"width":500,"height":350,"url":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Matheus Sangaletti","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Matheus Sangaletti","Est. reading time":"7 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/","url":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/","name":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas - Blog Universo Fam\u00edlia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg","datePublished":"2025-12-26T15:20:35+00:00","dateModified":"2025-12-26T15:20:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#\/schema\/person\/92fcd07e9b1f4323bf74f3170fc0f78a"},"description":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas no es solo una combinaci\u00f3n de palabras atractivas para buscadores; representa una de las expresiones.","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/154\/2025\/12\/DESTAQUE-BLOG-UNIVERSO-550-x-350-17.jpg","width":500,"height":350,"caption":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/blog.universofamilia.com\/gastronomia-espanola\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gastronom\u00eda espa\u00f1ola: tapas y paellas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/","name":"Blog Universo Fam\u00edlia","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#\/schema\/person\/92fcd07e9b1f4323bf74f3170fc0f78a","name":"Matheus Sangaletti","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/280ea957a14a48e6a1ad2133d2cc27c9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/280ea957a14a48e6a1ad2133d2cc27c9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Matheus Sangaletti"},"url":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/author\/matheuss\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/219"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1509,"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions\/1509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.universofamilia.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}